Atina DOP Cabernet e Sauvignon Lazio IGP Linea Ducale Antica Tenuta Palombo con elegante confezione in legno
Le bottiglie sono racchiuse in un elegante cofanetto in legno di pino massello con serigrafia del logo aziendale.
L'Atina DOP Cabernet di Antica Tenuta Palombo nasce dalla selezione delle migliori uve Cabernet Sauvignon dei vigneti adiacenti la cantina, l'Atina DOP Cabernet è un vino morbido ed elegante che porta con sé il sapore della terra della Valle di Comino.
La macerazione avviene a bassa temperatura, prevedendo delicati rimontaggi per lungo tempo con malolattica durante la fermentazione alcolica. In seguito, circa il 30% della massa sosta in legno di secondo passaggio, mentre il restante 70% in acciaio. Assemblato dopo circa 6/8 mesi, il vino prosegue l’evoluzione in bottiglia per circa un anno.
- Uve: Cabernet Sauvignon
- Grado alcolico: 14% vol.
- Temperatura di servizio: 18% C
- Formato: 750 ml
- Zona di Produzione: Valle di Comino
Il
Sauvignon Lazio IGP Linea Ducale è un vino che rievoca e risalta i sapori della terra da cui trae origine: la
Valle di Comino.
La procedura di
vinificazione prevede la criomacerazione per 24 ore. Questo processo è seguìto da una decantazione statica, seguita da una fermentazione a temperatura controllata.
- Uve: Sauvignon Blanc
- Grado alcolico: 12,5% vol.
- Zona di produzione: Valle di Comino
- Temperatura di servizio: 10° - 12° C
- Formato: 750 ml